Brenntag Polska Sp. z. o.o.

REGULATORY KWASOWOŚCI, ŚRODKI KONSERWUJĄCE, PRZECIWUTLENIACZE

Kwas cytrynowy i jego soleKwas askorbinowy (Witamina C)Benzoesan soduKwas sorbowy, sorbinian potasuKwas mlekowy i jego soleKwas jabłkowyKwas winowyOctan sodu Dwuoctan sodu

HYDROKOLOIDY - STABILIZATORY I ZAGĘSTNIKI

Pektyny wysoko i niskometylowaneKaragenyPochodne celulozy (CMC)Żelatyny do klaryfikacjiSkrobie natywne i modyfikowaneGuma guarGuma ksantanowaMączka chleba świętojańskiego (LBG)Inulina Frutafit®Oligofruktoza Frutalose® 

SPECJALISTYCZNE MIESZANKI

Mieszanki witaminoweMieszanki mineralneMieszanki z mikroelemantamiMieszanki energetyczne

MATERIAŁY I ŚRODKI POMOCNICZE

EnzymyŚrodki filtracyjne i klaryfikacyjneStabilizatoryŚrodki przeciwpienneŚrodki do uzdatniania wody i ściekówPreparaty i substancje chemiczne (ługi i kwasy)

AROMATY

BARWNIKI NATURALNE I SYNTETYCZNE

AROMATY I PREPARATY SMAKOWE

Aromaty naturalne Aromaty naturalno-identyczne Glutaminian sodu (MSG) o różnej granulacji Rybonukleotydy sodu - inozynian, guanylanEkstrakty drożdżoweHydrolizaty białka roślinnego (HVP) płynne i proszkowe:
- bazowe
- o różnych profilach smakowych

HYDROKOLOIDY - STABILIZATORY I ZAGĘSTNIKI

Pektyny wysoko i niskometylowaneKaragenyPochodne celulozy (CMC)
Żelatyny
- standard (180 - 300 Bloom)
- rozpuszczalne na zimno (CRYOGEL) Skrobie natywne i modyfikowanePochodne skrobi zastępujące tłuszczeGuma guarGuma ksantanowaInulina Frutafit®Oligofruktoza Frutalose®

REGULATORY KWASOWOŚCI, ŚRODKI KONSERWUJĄCE, PRZECIWUTLENIACZE

Kwas cytrynowy i jego soleKwas askorbinowy (Witamina C)Benzoesan soduKwas sorbowy, sorbinian potasuKwas mlekowy i jego soleDwuoctan soduPreparat kwasu octowego EssicumLakton kwasu glukonowego GDL

EMULGATORY

Odolejone lecytyny proszkoweLecytyny na nośnikachLecytyny enzymatycznie hydrolizowaneMono i diglicerydy kwasów tłuszczowychEstry kwasów tłuszczowych

PRODUKTY NATURALNE

Mąki sojowe; pełnotłuste, odtłuszczone, prażone, aktywne enzymatycznieŁamane ziarno sojoweŚruta sojowaGluten pszennyBłonnikiTeksturowane białko roślinne TVP

FOSFORANY

Fosforany i ich mieszanki stosowane jako środki spulchniająceFosforany i ich mieszanki stosowane jako środki antyzbrylające

POCHODNE MLEKA

Koncentraty tłuszczu w proszkuBazy do ubijaniaZabielacze i spieniacze do produktów instant

KOMPONENTY I MIESZANKI

Tauryna, kreatyna, kofeina, L-karnitynaMieszanki:
- Witaminowe
- Mineralne
- Energetyczne Mikroelementy

SUBSTANCJE SŁODZĄCE

Acesulfam KAspartamSacharyna

BARWNIKI NATURALNE

Ryboflawina (witamina B2)

EMULGATORY

Lecytyny płynneOdolejone lecytyny proszkoweLecytyny na nośnikachLecytyny enzymatycznie hydrolizowaneMono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowychEstry kwasów tłuszczowychEstry sacharozy kwasów tłuszczowych

HYDROKOLOIDY - STABILIZATORY I ZAGĘSTNIKI

Pektyny wysoko i niskometylowaneKaragenyPochodne celulozy (CMC)Żelatyny
- standard (180 - 250 Bloom)
- rozpuszczalne na zimno (CRYOGEL) Skrobie natywne i modyfikowanePochodne skrobi zastępujące tłuszczeGuma guarGuma ksantanowaMączka chleba świętojańskiego LBGInulina Frutafit®Oligofruktoza Frutalose®

REGULATORY KWASOWOŚCI, ŚRODKI KONSERWUJĄCE, PRZECIWUTLENIACZE

Kwas cytrynowy i jego soleKwas sorbowy, sorbinian potasuKwas mlekowy i jego soleLakton kwasu glukonowego GDL

FOSFORANY I TOPNIKI DO SERA

Fosforany, pirofosforany oraz polifosforany sodu i wapniaMieszanki fosforanów stosowane jako topniki do sera i sole emulgujące - Kasomel

ENZYMY I PREPARATY ENZYMATYCZNE

KULTURY STARTEROWE

TESTY I URZĄDZENIA DO OZNACZANIA SUBSTANCJI HAMUJĄCYCH W MLEKU

AROMATY

Aromaty naturalne i identyczne z naturalnymiEmulsje i bazy aromatyczne

SPECJALISTYCZNE MIESZANKI

WitaminoweMineralneEnergetyczneMieszanki z mikroelementami

REGULATORY KWASOWOŚCI, ŚRODKI KONSERWUJĄCE, PRZECIWUTLENIACZE

Kwas cytrynowy i jego sole firmy JungbunzlauerKwas askorbinowy (Witamina C) firmy WeishengBenzoesan sodu firmy DSMKwas sorbowy, sorbinian potasu firmy NutrinovaKwas mlekowy i jego soleKwas jabłkowy

HYDROKOLOIDY - STABILIZATORY I ZAGĘSTNIKI

Pektyny wysoko i niskometylowane firmy CP KelcoKarageny firmy CP KelcoPochodne celulozy (CMC, MC, HPMC) firmy Akzo Nobel / DOWŻelatyny
-standard (180 - 280 Bloom) firmy PB Gelatins Skrobie natywne i modyfikowaneGuma guarInulina Frutafit®Oligofruktoza Frutalose®

SŁODZIKI, SUBSTANCJE SŁODZĄCE

AspartamAcesulfam K firmy NutrinovaSacharynian soduCyklaminian soduMieszanki słodzące

EMULGATORY

Lecytyny płynneOdolejone lecytyny proszkoweLecytyny na nośnikachLecytyny enzymatycznie hydrolizowaneMono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowychEstry kwasów tłuszczowych

HYDROKOLOIDY - STABILIZATORY I ZAGĘSTNIKI

Pektyny wysokometylowane SLENDID®200Żelatyny
-standard 130 - 280 Bloom Skrobie natywne i modyfikowanePochodne skrobi zastępujące tłuszczeInulina Frutafit®Oligofruktoza Frutalose®

REGULATORY KWASOWOŚCI, ŚRODKI KONSERWUJĄCE, PRZECIWUTLENIACZE

Kwas cytrynowy i jego sole
Kwas askorbinowy (Witamina C)Benzoesan soduKwas sorbowy, sorbinian potasuKwas mlekowy i jego sole

SPECJALISTYCZNE MIESZANKI

witaminowemieszanki z mikroelementami

EMULGATORY

Lecytyny płynneOdolejone lecytyny proszkoweLecytyny na nośnikachLecytyny enzymatycznie hydrolizowaneMono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowychEstry kwasów tłuszczowychPGPREstry sacharozy kwasów tłuszczowych

HYDROKOLOIDY - STABILIZATORY I ZAGĘSTNIKI

Pektyny wysoko i niskometylowaneKaragenyPochodne celulozy (CMC)Żelatyny
- standard (180 - 280 Bloom)
- rozpuszczalne na zimno (CRYOGEL) Skrobie natywne i modyfikowanePochodne skrobi zastępujące tłuszczeAgarGuma guarInulina Frutafit®Oligofruktoza Frutalose®

REGULATORY KWASOWOŚCI, ŚRODKI KONSERWUJĄCE, PRZECIWUTLENIACZE

Kwas cytrynowy i jego soleKwas askorbinowy (Witamina C)Benzoesan soduKwas sorbowy, sorbinian potasuKwas mlekowy i jego soleDwuoctan soduLakton kwasu glukonowego GDL

ENZYMY I PRODUKTY WSPOMAGAJĄCE WYPIEKI

A - amylazyGlukooksydazyHemicelulazyNieaktywne drożdże z wysoką zawartościąglutationu - Bakezyme RX

PRODUKTY NATURALNE

Mąki sojowe; pełnotłuste, prażone, aktywne enzymatycznieŁamane ziarno sojoweŚruta sojowaGluten pszennyBłonnik ziemniaczany

AROMATY, SUBSTANCJE SMAKOWE

Aromaty naturalneAromaty naturalno-identyczneAutolizowane ekstrakty drożdży Engevita

MIESZANKI

Koncentraty tłuszczu w proszkuBazy do ubijania Mieszanki ciast i kremów piekarniczych

EMULGATORY

Lecytyny płynneOdolejone lecytyny proszkoweLecytyny na nośnikachLecytyny enzymatycznie hydrolizowaneMono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowychEstry kwasów tłuszczowychPGPREstry sacharozy kwasów tłuszczowych

HYDROKOLOIDY - STABILIZATORY I ZAGĘSTNIKI

Pektyny wysoko i niskometylowaneKaragenyPochodne celulozy (CMC)Żelatyny
- standard (180 - 280 Bloom)
- rozpuszczalne na zimno (CRYOGEL)  Skrobie natywne i modyfikowanePochodne skrobi zastępujące tłuszczeAgarGuma guarInulina Frutafit®Oligofruktoza Frutalose® 

REGULATORY KWASOWOŚCI, ŚRODKI KONSERWUJĄCE, PRZECIWUTLENIACZE

Kwas cytrynowy i jego soleKwas askorbinowy (Witamina C)Benzoesan soduKwas sorbowy, sorbinian potasuKwas mlekowy i jego soleDwuoctan sodu

ENZYMY

A-amylazyGlukooksydazyHemicelulazyPreparaty enzymatyczne do specjalnych zastosowań, np. do wypieku wafli, krakersów, itp.

PRODUKTY NATURALNE

Mąki sojowe; pełnotłuste, prażone, aktywne enzymatycznieŁamane ziarno sojoweŚruta sojowaGluten pszennyBłonnik ziemniaczany

MIESZANKI

Koncentraty tłuszczu w proszkuBazy do ubijania
AROMATY

Aromaty naturalneAromaty naturalno-identyczne

BIAŁKA FUNKCJONALNE

Koncentraty funkcjonalne - Arcon FM/SJ/SIzolaty białka sojowego - nastrzykowe - Pro Fam 648/646Izolaty białka sojowego - zalewowe i dodawane "na sucho" - Pro Fam 974/977Teksturowane białko sojowe - Arcon T i TVPBiałka kolagenowe

AROMATY

Kompletne aromaty do różnych zastosowań: szynki, mielonki, kiełbasy, wędliny emulgowane, pasztety, pasty, dania gotoweAromaty przyprawowe otoczkowane - Granuseal

WZMACNIACZE SMAKU I ZAPACHU

Glutaminian sodu - MSGHydrolizaty białka roślinnego (HVP) - w płynie i w proszku - ExterHydrolizaty białka roślinnego z nutami smakowymiRybonukleotydyEkstrakty i autolizaty drożdżowe

ŚRODKI PRZEDŁUŻAJĄCE TRWAŁOŚĆ

Mleczan sodu - Galaflow, kwas mlekowy - GalacidSorbinian potasu, kwas sorbowyIzoaskorbinian sodu, kwas askorbinowy

FOSFORANY

Fosforany i mieszanki fosforanowe do solanek- Carnal oraz do wędlin- Abastol

STABILIZATORY

Cytrynian sodu, kwas cytrynowyDwuoctan soduLakton kwasu glukonowego (GDL)Glukoza, laktoza

EMULGATORY

Mono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych - Radiamuls CitremLecytyny płynne i w proszku

HYDROKOLOIDY

Żelatyny wieprzowe o różnych charakterystykach oraz hydrolizaty żelatyny jako źródło białka zwierzęcegoSkrobie natywne i modyfikowaneKaragenyInulina Frutafit®Oligofruktoza Frutalose®